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      吃出“鋅”高度!成都一所建在森林中的“火鍋廳”

      來源:MUDA慕達建筑  作者:編輯  日期:2019-9-11
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          成都以悠閑、溫潤的氣質(zhì)聞名。而火鍋,作為地域文化特色的一部分,已然是成都的代名詞——這既是一種飲食文化,也是一種休閑生活方式。2018年底,慕達建筑MUDA-Architects接到業(yè)主委托,希望改造其位于成都三圣鄉(xiāng)的云鏡·花園火鍋餐廳。三圣鄉(xiāng)地處成都近郊,被稱為“成都綠肺”,具有得天獨厚的自然條件和生態(tài)資源。MUDA以此為契機,希望將火鍋文化與自然環(huán)境相融合,遠離喧囂,在繁華都市的淡然一角營造出一個尊重原始生態(tài),同時又符合現(xiàn)代消費方式的個性化就餐場所。

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        成都以悠閑、溫潤的氣質(zhì)聞名。而火鍋,作為地域文化特色的一部分,已然是成都的代名詞——這既是一種飲食文化,也是一種休閑生活方式。2018年底,慕達建筑MUDA-Architects接到業(yè)主委托,希望改造其位于成都三圣鄉(xiāng)的云鏡·花園火鍋餐廳。三圣鄉(xiāng)地處成都近郊,被稱為“成都綠肺”,具有得天獨厚的自然條件和生態(tài)資源。MUDA以此為契機,希望將火鍋文化與自然環(huán)境相融合,遠離喧囂,在繁華都市的淡然一角營造出一個尊重原始生態(tài),同時又符合現(xiàn)代消費方式的個性化就餐場所。

      ▽ 概念生成,Design concept

        云鏡·花園火鍋餐廳基地位于三圣鄉(xiāng)腹地,環(huán)抱一方荷塘,隱匿于一片樹林之中。MUDA決定以最大程度尊重場地自然環(huán)境為設(shè)計前提,消解建筑尺度,省略墻體語言,僅用柱與板輕盈地匿于林間,讓建筑溫柔地融入場地,勾勒出湖水的邊界,輕巧而寧靜。

        建筑沿湖而立,如同火鍋升騰的霧氣繚繞在林間,給人一種漂浮感。垂直方向的細柱均勻地分布在屋頂兩側(cè),屋頂自由曲線圍合形成若干通透的取景框,移步換景,框出開闊的視野。底部的平臺與屋面曲線完全一致,相互呼應(yīng),彰顯空間的一致性與整體性。

        建筑總長290米,凈高3米,寬度隨周邊的自然環(huán)境而變化。底部平臺地板采用防腐木,頂部屋頂為鍍鋅鋼板表面噴涂白色氟碳漆,干凈純粹,與周圍蔥郁的環(huán)境相輔相成。建筑以直徑88mm的鋼柱作為支撐結(jié)構(gòu),遠遠望去,與周圍筆直的桉樹樹干融為一體,消隱于自然中。臨湖側(cè)筑起木欄,供游覽者駐足停賞。湖中睡蓮沉浮,漣漪微動,低矮的欄桿模糊了建筑空間與湖水的邊界,讓人與自然變得更為親近。

        基地的自然生態(tài),同時也意味著場地的原生性和復(fù)雜性——設(shè)計范圍內(nèi)有幾十顆桉樹須作保留;地形起伏,最大落差近2米。為尊重自然環(huán)境,最小程度人為干預(yù)自然場地,MUDA親自對現(xiàn)場環(huán)境進行人工測繪記錄,依照桉樹及湖水的位置進行方案設(shè)計,屋頂自由曲線根據(jù)場地特點與使用功能順應(yīng)而成。

      (以上圖片攝影©存在建筑Arch-Exist)

        同時,這也是MUDA對于小尺度、低成本建筑的一次在地性嘗試:施工團隊為當?shù)孛窆ぃ瑹o專業(yè)知識及專業(yè)施工器具。為了保證呈現(xiàn)質(zhì)量,建筑師親自駐場,將原本復(fù)雜的結(jié)構(gòu)節(jié)點進行簡化,按照工人能夠理解的方式進行策略性調(diào)整。建筑整體采用鋼結(jié)構(gòu)焊接工藝,極大程度的縮短了建造周期,同時降低了建造成本。

      圖片©MUDA-Architects

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      圖片©MUDA-Architects

        截至目前,建筑一期部分已于4月落成,并對公眾開放。

        落成的一期部分,與自然高度融合,建筑輕盈而通透,使用者環(huán)湖而坐,景觀噴霧浸透整個空間,開啟一段浪漫奇妙的生態(tài)火鍋之旅。

        云鏡·花園火鍋餐廳

        項目地點:四川成都

        項目類型:建筑設(shè)計

        設(shè)計面積:1800平方米

        設(shè)計時間:2018-2019

        業(yè)主單位:心花怒放party花園

        建筑事務(wù)所: 慕達建筑MUDA-Architects

        主創(chuàng)建筑師: 盧昀

        設(shè)計團隊: 盧昀,徐建丹,孫啟明,賀乙修,劉肖俏,榮典,周上云

        施工監(jiān)理單位:四川楚風(fēng)建筑裝飾設(shè)計有限公司

        施工監(jiān)理團隊:吳顯勇,姜飛,唐文杰,李松林

        施工團隊:陳皓,周川貴等

        攝影:存在建筑Arch-Exist 、 MUDA-Architects

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      原文地址:http://www.52mqw.com/info/2019-9-11/46348-1.htm
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